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菜心蛋粥
菜心蛋粥
“
菜心最怕买老,选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的,不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。
”
菜心蛋粥食材明细
主要食材
大米
80克
辅助食材
菜心
100克
鸡蛋
2个
菜心蛋粥的做法步骤
步骤
step
1
食材:菜心100克、大米80克、鸡蛋2个。
步骤
step
2
菜心洗净摘好,切成小段。
步骤
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3
大米洗净,在清水中浸泡30分钟。
步骤
step
4
鸡蛋磕入碗中,打散待用。
步骤
step
5
锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米、菜心搅拌均匀,煮开后转小火熬煮30分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅。
步骤
step
6
缓缓倒入蛋液拌匀。
步骤
step
7
调入盐1勺,即可出锅。
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