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蛤蜊蒸蛋

蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,营养也比较全面,含蛋白质、多种矿物质和维生素,且低脂肪,实属物美价廉的海产品。

蛤蜊蒸蛋食材明细

主要食材
辅助食材

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蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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    蛤蜊蒸蛋做法步骤:1 食材准备:花蛤100克、鸡蛋2个、小葱1根、蒸鱼豆豉1勺。
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    蛤蜊蒸蛋做法步骤:2 锅中倒入适量水烧开,放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘。
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    蛤蜊蒸蛋做法步骤:3 鸡蛋磕开放入盐半勺打散,加入适量温水打匀过筛,去掉未打散的蛋液泡沫。
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    蛤蜊蒸蛋做法步骤:4 蛋液倒入装有花蛤的盘中。
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    蛤蜊蒸蛋做法步骤:5 盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,放入蒸锅中蒸10分钟。
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    蛤蜊蒸蛋做法步骤:6 蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺,撒上葱花即可。
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