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爆炒鱿鱼卷
爆炒鱿鱼卷
“
爆炒鱿鱼卷是福建地区特色传统名菜之一,属于闽菜菜系,口感香脆鲜香。
”
爆炒鱿鱼卷食材明细
主要食材
鱿鱼花
400克
辅助食材
红椒
半个
青椒
1个
洋葱
半个
小米椒
2个
大蒜
3瓣
大葱
半根
生姜
1块
爆炒鱿鱼卷的做法步骤
步骤
step
1
食材:鱿鱼花400克,红椒半个,青椒1个,洋葱半个,小米椒2个,大蒜3瓣,大葱半根,姜1块。
步骤
step
2
大葱半根,斜切段状。
步骤
step
3
小米椒2个,切粒。
步骤
step
4
大蒜3瓣,切粒。
步骤
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5
姜1块,切片。
步骤
step
6
洋葱半个,切小块。
步骤
step
7
红椒半个,切小块。
步骤
step
8
青椒1个,切小块备用。
步骤
step
9
锅中放入适量清水,将鱿鱼花放入锅中焯水1分钟后捞出待用。
步骤
step
10
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜片、蒜粒、小米椒段、豆瓣酱1勺炒出红油。
步骤
step
11
放入洋葱炒翻炒半分钟,加入鱿鱼花、青红椒块继续翻炒半分钟。
步骤
step
12
放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽1克、胡椒粉1克、白糖1克、鸡精半勺翻炒均匀即可。
更多 +
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