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“菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。”
1
食材：虾仁200克、菠萝300克、红甜椒半个、青椒1个、料酒半勺、淀粉半勺、番茄酱50克。
2
菠萝果肉切小块，放入盐水中浸泡5分钟。
3
红甜椒半个，切成块。
4
青椒1个，切成块。
5
虾仁放入盐半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺腌制10分钟。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾仁炒至变色后盛出。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱50克、白糖1勺、盐半勺炒匀。
8
放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟，放入虾仁翻炒，直至虾仁均匀裹上酱汁即可。
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