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香菇炒肉

香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。主料是香菇和猪肉,属于东北菜系,主要烹饪工艺是炒。

香菇炒肉食材明细

主要食材
辅助食材

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香菇炒肉的做法步骤

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    1

    香菇炒肉做法步骤:1 准备食材:香菇150克,里脊肉150克,青椒1个,姜1块,大蒜2瓣,淀粉半勺,生抽半勺,料酒半勺。
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    2

    香菇炒肉做法步骤:2 里脊肉洗净切薄片。
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    3

    香菇炒肉做法步骤:3 调入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀,腌制10分钟。
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    4

    香菇炒肉做法步骤:4 香菇洗净去蒂。
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    5

    香菇炒肉做法步骤:5 切成厚片。
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    6

    香菇炒肉做法步骤:6 青椒去蒂。
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    7

    香菇炒肉做法步骤:7 切小块。
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    8

    香菇炒肉做法步骤:8 姜1块切丝。
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    9

    香菇炒肉做法步骤:9 大蒜2瓣切片。
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    10

    香菇炒肉做法步骤:10 锅中留底油,放入姜丝、蒜片炒香,放入香菇炒至出汤汁。
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    11

    香菇炒肉做法步骤:11 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片,炒至变色后盛出待用。
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    12

    香菇炒肉做法步骤:12 放入肉片、青椒翻炒1分钟,放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。
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