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西红柿肉片汤

西红柿肉片汤是广东省的传统名菜,属于粤菜系。主料是西红柿和肉片、豆腐等,主料烹饪工艺是煮。

西红柿肉片汤食材明细

主要食材
辅助食材

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西红柿肉片汤的做法步骤

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    1

    西红柿肉片汤做法步骤:1 食材:西红柿2个、里脊肉50克、干木耳5克、生姜1块、料酒1勺,淀粉1勺。
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    2

    西红柿肉片汤做法步骤:2 西红柿去皮,切小块。
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    3

    西红柿肉片汤做法步骤:3 干木耳放入温水中泡发,撕成小块。
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    4

    西红柿肉片汤做法步骤:4 姜1块切片。
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    5

    西红柿肉片汤做法步骤:5 葱2根切葱花。
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    6

    西红柿肉片汤做法步骤:6 里脊肉洗净,切薄片。
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    7

    西红柿肉片汤做法步骤:7 放入料酒半勺搅拌,然后加入淀粉半勺搅拌均匀。
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    8

    西红柿肉片汤做法步骤:8 锅中放入适量油,油温烧至6成热,加入姜片爆香。
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    9

    西红柿肉片汤做法步骤:9 放入西红柿,炒至西红柿出汁。
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    10

    西红柿肉片汤做法步骤:10 水开后放入木耳、肉片煮至变色后,放入盐1勺、鸡精1勺拌匀盛出,撒上葱花即可。
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