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凉拌莴笋叶

鲜嫩的笋茎表面无绣色,皮薄,浅紫红色,茎粗大,中下部稍粗或呈棒状,叶片距离较短,不弯曲,叶片长度一般在30-35厘米,无黄叶,不抽样。

凉拌莴笋叶食材明细

主要食材
辅助食材

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凉拌莴笋叶的做法步骤

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    1

    凉拌莴笋叶做法步骤:1 准备食材:莴笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺。
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    2

    凉拌莴笋叶做法步骤:2 莴笋叶摘好洗净,放入清水中浸泡5分钟。
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    3

    凉拌莴笋叶做法步骤:3 捞出控干后,切成大小均匀的段,装入盘中。
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    4

    凉拌莴笋叶做法步骤:4 大蒜3瓣切末。
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    5

    凉拌莴笋叶做法步骤:5 小米椒2个切圈备用。
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    6

    凉拌莴笋叶做法步骤:6 碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁。
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    7

    凉拌莴笋叶做法步骤:7 锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油倒入碗中,拌匀后淋在莴笋叶上,撒上葱花即可。
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