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杏鲍菇牛肉粒

杏鲍菇牛肉粒是一道菜品,主要食材是鲜牛肉粒、豌豆、杏鲍菇等,调料为食盐、生粉、料酒等。

杏鲍菇牛肉粒食材明细

主要食材
辅助食材

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杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

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    1

    杏鲍菇牛肉粒做法步骤:1 准备食材:牛肉250克、杏鲍菇100克、红椒30克、青椒30克、姜1块、蒜2瓣、料酒半勺、蚝油半勺。
  • 步骤step

    2

    杏鲍菇牛肉粒做法步骤:2 杏鲍菇洗净,切成方丁。
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    3

    杏鲍菇牛肉粒做法步骤:3 红椒切小块。
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    4

    杏鲍菇牛肉粒做法步骤:4 青椒去籽切小块。
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    5

    杏鲍菇牛肉粒做法步骤:5 牛肉洗净,切成粒。
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    6

    杏鲍菇牛肉粒做法步骤:6 加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀后腌制10分钟。
  • 步骤step

    7

    杏鲍菇牛肉粒做法步骤:7 锅中放入入适量油,油温烧至7成热,放入杏鲍菇丁煎至表面微黄,盛出待用,放入牛肉粒快速滑散,变色后立即盛出。
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    8

    杏鲍菇牛肉粒做法步骤:8 锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入青红椒块翻炒10秒,加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀。
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    9

    杏鲍菇牛肉粒做法步骤:9 放入生抽1勺、蚝油半勺、糖1勺、盐半勺炒匀后即可出锅。
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