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三色娃娃菜

挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。

三色娃娃菜食材明细

主要食材
辅助食材

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三色娃娃菜的做法步骤

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    1

    三色娃娃菜做法步骤:1 食材:娃娃菜300克,大蒜6瓣,剁椒1勺,生抽半勺,芝麻油半勺,蚝油半勺。
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    2

    三色娃娃菜做法步骤:2 娃娃菜洗净。对半切开后切长条。
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    3

    三色娃娃菜做法步骤:3 大蒜6瓣切末。
  • 步骤step

    4

    三色娃娃菜做法步骤:4 锅中放入适量水烧开,放入娃娃菜汆烫至断生,捞出沥干,装盘。
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    5

    三色娃娃菜做法步骤:5 锅放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末爆香,倒入碗中,加入生抽半勺、芝麻油半勺、蚝油半勺、鸡精半勺拌匀铺在娃娃菜上。
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    6

    三色娃娃菜做法步骤:6 另一碗中放入剁椒1勺、生抽半勺、芝麻油半勺、蚝油半勺、鸡精半勺拌匀铺在娃娃菜上,撒上葱花,锅中放入适量油,烧至7成热,淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
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