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花菜炒肉
花菜炒肉
“
好的菜花呈现白色,或淡乳色,稍微有些发黄都是正常的,不能买颜色发深,或者有黑点的菜花,说明已经不新鲜了,不适宜食用。
”
花菜炒肉食材明细
主要食材
里脊肉
200克
花菜
200克
辅助食材
大蒜
3瓣
生姜
1块
花菜炒肉的做法步骤
步骤
step
1
食材:猪里脊200克,花菜200克,姜1块,蒜3瓣。
步骤
step
2
猪里脊切丝。
步骤
step
3
放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤
step
4
花菜切小朵洗净。
步骤
step
5
姜蒜切末。
步骤
step
6
放入花菜焯水30秒,捞出沥干。
步骤
step
7
油温烧至6成热,爆香姜蒜末,放入肉丝翻炒至变色。
步骤
step
8
放入花菜翻炒均匀,加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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