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“好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。”
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食材：猪里脊200克，花菜200克，姜1块，蒜3瓣。
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猪里脊切丝。
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放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
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花菜切小朵洗净。
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姜蒜切末。
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放入花菜焯水30秒，捞出沥干。
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油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色。
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放入花菜翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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