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茶树菇炖鸡

好的茶树菇粗细大小应该是一致的,如果不一致,则说明不是一个生长期的,掺杂着陈年茶树菇。另外,茶树菇闻起来应该没有霉味。

茶树菇炖鸡食材明细

主要食材
辅助食材

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茶树菇炖鸡的做法步骤

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    1

    茶树菇炖鸡做法步骤:1 原料:干茶树菇50克,全鸡1只,姜1块,八角1个,花椒适量,香叶适量,桂皮1块,大葱1段,酱油1勺,白糖1勺,盐1勺。
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    2

    茶树菇炖鸡做法步骤:2 干茶树菇温水泡20分钟。
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    3

    茶树菇炖鸡做法步骤:3 姜切片。
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    4

    茶树菇炖鸡做法步骤:4 葱切段。
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    5

    茶树菇炖鸡做法步骤:5 鸡剁成小块。
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    6

    茶树菇炖鸡做法步骤:6 入沸水焯去血沫捞出。
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    7

    茶树菇炖鸡做法步骤:7 大火热油,放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒香。
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    8

    茶树菇炖鸡做法步骤:8 再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色。放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入开水。
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    9

    茶树菇炖鸡做法步骤:9 汤沸后改中火,炖30分钟,再放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。
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