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冷吃兔

姜切片,干辣椒剪段。||兔肉洗去血水,放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟,腌好后取出姜片、小葱。||油温烧至6成热,放入兔肉炒3分钟。||放入干辣椒、青花椒5克炒匀,加入200克清水...

冷吃兔食材明细

主要食材
辅助食材

冷吃兔的做法步骤

  • 步骤step

    1

    冷吃兔做法步骤:1 准备食材:兔肉500克,姜1块,小葱3根,青花椒7克,干辣椒20克,生抽1勺, 辣椒粉4克,花椒粉2克,五香粉2克,白糖半勺。
  • 步骤step

    2

    冷吃兔做法步骤:2 姜切片。
  • 步骤step

    3

    冷吃兔做法步骤:3 干辣椒切段。
  • 步骤step

    4

    冷吃兔做法步骤:4 兔肉洗去血水。
  • 步骤step

    5

    冷吃兔做法步骤:5 放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟,腌好后取出姜片、小葱。
  • 步骤step

    6

    冷吃兔做法步骤:6 (宽油)油温烧至6成热,放入兔肉炒3分钟。
  • 步骤step

    7

    冷吃兔做法步骤:7 放入干辣椒、青花椒5克炒匀。
  • 步骤step

    8

    冷吃兔做法步骤:8 加入200克清水、五香粉2克、生抽1勺炒干水分。
  • 步骤step

    9

    冷吃兔做法步骤:9 放入辣椒粉4克、花椒粉2克、鸡精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒匀,淋入1勺食用油拌匀后盛出。
  • 步骤step

    10

    冷吃兔做法步骤:10 待冷却后即可食用。
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