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培根金针菇卷
培根金针菇卷
“
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。
”
培根金针菇卷食材明细
主要食材
培根
100克
金针菇
200克
辅助食材
水淀粉
半勺
白芝麻
适量
培根金针菇卷的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:培根100克,金针菇200克,芝麻油5克,蚝油半勺,生抽1勺。
步骤
step
2
金针菇撕成小束后洗净,锅中放入适量水烧开,放入金针菇汆烫至断生,捞出沥干。
步骤
step
3
将培根铺平,放入金针菇卷起。
步骤
step
4
用牙签固定。
步骤
step
5
锅放入适量油,油温烧至7成热,放入培根卷小火煎制,一面金黄后翻面煎另一面。
步骤
step
6
放入生抽1勺、蚝油半勺,水淀粉半勺、芝麻油5克拌匀。
步骤
step
7
撒上黑胡椒粉,白芝麻即可出锅。
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