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青椒肉末茄子

青椒肉末茄子是一道家常菜,主料是肉末等,配料是青椒等,调料是食用油等,经过炒制而成。

青椒肉末茄子食材明细

主要食材
辅助食材

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青椒肉末茄子的做法步骤

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    1

    青椒肉末茄子做法步骤:1 所需食材:肉末80克,茄子2根,青椒1个,生姜1块,大蒜2瓣,小葱2根。 所需调料:淀粉1汤匙,生抽1汤匙,老抽2克,醋2克,蚝油1汤匙,盐1茶匙,鸡精半茶匙。
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    2

    青椒肉末茄子做法步骤:2 姜切末。
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    3

    青椒肉末茄子做法步骤:3 蒜切末。
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    4

    青椒肉末茄子做法步骤:4 小葱切葱花。
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    5

    青椒肉末茄子做法步骤:5 青椒去籽,切块。
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    6

    青椒肉末茄子做法步骤:6 茄子切条 ,放入盐、白醋、淀粉,拌匀腌制5分钟。
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    7

    青椒肉末茄子做法步骤:7 热锅下油,将茄条放入锅中炒熟,然后捞出。
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    8

    青椒肉末茄子做法步骤:8 热锅下油,倒入肉末炒干水分。
  • 步骤step

    9

    青椒肉末茄子做法步骤:9 放入青椒块,放入老抽、白醋、蚝油,翻炒均匀。
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    10

    青椒肉末茄子做法步骤:10 调入盐、鸡精、蒜末,倒入茄子,翻炒均匀。
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    11

    青椒肉末茄子做法步骤:11 出锅撒上葱花就可以了。
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