阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

您的位置阅品美食 > 菜谱 > 汤羹 > 清炖羊肉汤

清炖羊肉汤

清炖羊肉汤是一道家常菜,主料是羊肉等,配料是小葱等,调料是米酒等,经过炖制而成。

清炖羊肉汤食材明细

主要食材
辅助食材

清炖羊肉汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    清炖羊肉汤做法步骤:1 食材:羊肉500克、白萝卜200克、香菜2根、生姜1块、小葱3根。 辅料:米酒50克、白胡椒粉2克、盐1勺、油适量、甘草3克、茴香籽3克、香叶3片。
  • 步骤step

    2

    清炖羊肉汤做法步骤:2 羊肉切块,放入清水中浸泡1小时。
  • 步骤step

    3

    清炖羊肉汤做法步骤:3 白萝卜去皮后切块.
  • 步骤step

    4

    清炖羊肉汤做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    清炖羊肉汤做法步骤:5 香菜切断,根部切长段。
  • 步骤step

    6

    清炖羊肉汤做法步骤:6 香菜叶切碎
  • 步骤step

    7

    清炖羊肉汤做法步骤:7 葱白切长段。
  • 步骤step

    8

    清炖羊肉汤做法步骤:8 锅中倒入适量油,油温7成热,放入羊肉,姜片,中火煸炒出油。
  • 步骤step

    9

    清炖羊肉汤做法步骤:9 再倒入米酒50克继续翻炒,加入适量清水,煮1分钟后捞出,纱布中倒入3克甘草,3克小茴香,3片香叶。
  • 步骤step

    10

    清炖羊肉汤做法步骤:10 羊肉倒入砂锅中,放入姜片,香菜根,葱段,倒入适量清水。再放入香料包,加盖小火煨炖1小时30分钟,煮开后放入白萝卜,继续炖20分钟,最后调入盐1勺、2克胡椒粉,拌匀后出锅装盘即可,撒上香菜末和葱花即可。
羊肉菜谱大全 +

羊肉的做法

白萝卜菜谱大全 +

白萝卜的做法

更多 +

热门食材

更多 +

热门家常菜