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凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼是一道菜品,制作原料主要有鲫鱼、老姜、大葱等,干青椒应用温水泡开,取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。

凉拌鲫鱼食材明细

主要食材
辅助食材

凉拌鲫鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    凉拌鲫鱼做法步骤:1 准备食材:鲫鱼200克、小米椒5克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙
  • 步骤step

    2

    凉拌鲫鱼做法步骤:2 鲫鱼洗净。
  • 步骤step

    3

    凉拌鲫鱼做法步骤:3 小米椒切圈。
  • 步骤step

    4

    凉拌鲫鱼做法步骤:4 小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    凉拌鲫鱼做法步骤:5 蒜切末。
  • 步骤step

    6

    凉拌鲫鱼做法步骤:6 姜切片。
  • 步骤step

    7

    凉拌鲫鱼做法步骤:7 首先将姜片塞入鱼肚子放入碗中,撒上盐、料酒腌制10分钟。
  • 步骤step

    8

    凉拌鲫鱼做法步骤:8 然后碗中倒入生抽、耗油、盐、蒜末、小米椒、搅拌均匀做料汁备用。
  • 步骤step

    9

    凉拌鲫鱼做法步骤:9 接着将腌制好的鱼放入蒸锅内,上汽蒸10分钟。
  • 步骤step

    10

    凉拌鲫鱼做法步骤:10 接下来淋入料汁,撒上葱花即可。
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