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凉拌鲫鱼
凉拌鲫鱼
“
凉拌鲫鱼是一道菜品,制作原料主要有鲫鱼、老姜、大葱等,干青椒应用温水泡开,取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。
”
凉拌鲫鱼食材明细
主要食材
鲫鱼
200克
辅助食材
小米椒
5克
小葱
1根
大蒜
3瓣
生姜
1块
凉拌鲫鱼的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:鲫鱼200克、小米椒5克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙
步骤
step
2
鲫鱼洗净。
步骤
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3
小米椒切圈。
步骤
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4
小葱切葱花。
步骤
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5
蒜切末。
步骤
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6
姜切片。
步骤
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7
首先将姜片塞入鱼肚子放入碗中,撒上盐、料酒腌制10分钟。
步骤
step
8
然后碗中倒入生抽、耗油、盐、蒜末、小米椒、搅拌均匀做料汁备用。
步骤
step
9
接着将腌制好的鱼放入蒸锅内,上汽蒸10分钟。
步骤
step
10
接下来淋入料汁,撒上葱花即可。
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