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“西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。”
1
准备食材：番茄300克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、葱1根、料酒1勺、盐1勺、 鸡精1勺、油适量
2
大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中。
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放入料酒1勺，清水1勺、盐半勺、混合搅匀。
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番茄2个对半切开 去蒂，切成小粒备用。
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锅中加入适量油，烧至油温7成热。
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放入蛋液，烧熟后盛出备用。
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锅中加入适量油，烧至油温7成热。
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放入番茄粒，炒至番茄变软。
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流出汤汁之后，再放入鸡蛋。
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翻炒均匀。
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放入盐半勺 鸡精一勺 放入葱花、蒜末。
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