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酸辣粉

酸辣粉是四川、重庆、贵州等地的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉食材明细

主要食材
辅助食材

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酸辣粉的做法步骤

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    1

    酸辣粉做法步骤:1 食材准备:蒜2瓣、小葱2根、姜1块、香菜1根、红薯粉100克、花椒油半汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒粉1克、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
  • 步骤step

    2

    酸辣粉做法步骤:2 红薯粉倒入温水中泡发。
  • 步骤step

    3

    酸辣粉做法步骤:3 姜切末、蒜切末,葱切葱花,香菜切碎。
  • 步骤step

    4

    酸辣粉做法步骤:4 碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、姜末蒜末、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。
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    5

    酸辣粉做法步骤:5 锅中放入适量清水煮开,放入红薯粉煮熟
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    6

    酸辣粉做法步骤:6 捞出放入碗中。
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    7

    酸辣粉做法步骤:7 在碗中放上葱花、香菜碎、花生米、,淋上辣椒油即可。
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