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桂花糯米藕
“桂花糯米藕是江南地区的特色传统名点之一，又名蜜汁糯米藕，其口味香甜，香气浓郁，也可当做零食、糕点小吃等。”
桂花糯米藕食材明细
温馨提示
桂花糯米藕的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：糯米150克、面粉30克、老藕500克、白糖150克、清水适量、桂花酱2大匙、蜂蜜1汤匙、色拉油1汤匙。
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2
先将老藕洗净去皮，一端切去蒂，竖直沥干。
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3
糯米淘洗干净，再放入清水中浸泡，然后倒出淘米水加白糖拌匀。
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4
将糯米灌入藕孔内，并用筷子压实。
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5
将装有糯米的藕放入蒸锅中，用旺火蒸1.5小时。
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6
将蒸好的藕取出晾凉，然后切成圆片，装入盘中备用。
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7
锅中倒油，烧至7成热后，将藕片沾上面粉，下锅煎至两面金黄，捞出沥油待用。
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步骤step
8
锅内倒入清水、加入白糖、蜂蜜、桂花酱，并将水浇沸。
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9
最后放入藕片，中火烧至汤汁浓稠，即可盛入盘中。
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