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洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉
“
选购洋葱,其表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好;从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
”
洋葱炒牛肉食材明细
主要食材
牛肉
200克
洋葱
100克
青椒
50克
红椒
80克
辅助食材
生姜
1块
大蒜
3瓣
洋葱炒牛肉的做法步骤
步骤
step
1
材料:牛肉200克、洋葱100克、青椒50克、红椒80克、姜1块、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺。
步骤
step
2
牛肉洗净切片。
步骤
step
3
牛肉放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀,加入食用油拌匀腌制10分钟。
步骤
step
4
洋葱洗净切块。
步骤
step
5
青红椒切块。
步骤
step
6
姜切片。
步骤
step
7
蒜切片。
步骤
step
8
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉快滑熟,盛出待用。
步骤
step
9
锅中留底油,放入姜蒜片爆香,放入洋葱、青红椒翻炒片刻。
步骤
step
10
放入牛肉炒匀,加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。
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