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“方便面又称泡面，以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点深受人们的喜爱，但也有人认为泡面是垃圾食品，但我们不妨换种吃法，用泡面搭配上一些蔬菜，肉类，用自家健康的油等配料来煮，这样煮出来的泡面也是别有一番风味。”
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食材：泡面1个、鸡蛋1个、上海青30g、火腿30g、小葱1根、姜1块、蒜2瓣
调味料：醋5g、五香粉3g、芝麻2g、蚝油3g、胡椒粉2g、鸡精2g、盐2g、辣椒面5g、酱油5g、香油2g
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大蒜切末，姜切末，小葱切葱花；
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火腿切厚片；
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鸡蛋打入碗中；
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碗中放入辣椒面、姜蒜末、芝麻，淋入热油，再加入五香粉、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、醋、香油、酱油搅拌均匀；
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锅中加入适量油，油热后放入鸡蛋煎熟，盛出备用；
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锅中加适量水，水开下方便面、上海青煮1分钟，舀适量开水倒入打好调料的碗中，再依次放入泡面、上海青，和煎好的鸡蛋、火腿，撒上葱花即可。
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