土豆长芽削掉能吃不

土豆长芽削掉不能吃。土豆中含有龙葵素,正常情况下,龙葵素含量均在一定范围内,不会对人体造成危害,但是当土豆发芽之后,其含量会剧增,人体食用之后容易中毒。而已经发芽的土豆即使将芽削去,其中的龙葵素也已经积聚或迁移到没有发芽的部分,处理不当有可能发生中毒。

土豆长芽削掉不能吃。土豆中含有龙葵素,正常情况下,龙葵素含量均在一定范围内,不会对人体造成危害,但是当土豆发芽之后,其含量会剧增,人体食用之后容易中毒。而已经发芽的土豆即使将芽削去,其中的龙葵素也已经积聚或迁移到没有发芽的部分,处理不当有可能发生中毒。

青椒土豆丝1.jpg

土豆怎么保存不容易发芽

1、在阴暗干燥通风的地面上铺一层报纸。

2、然后将土豆放在报纸上,吸收土豆中的水分。

3、放一段时间,待土豆皮变厚变干后将其表面的泥土抠掉。

4、然后再将土豆放在篮子中,每一层土豆之间都要铺一层报纸。

5、最上面一层也要用报纸铺好。

6、然后将其放在地窖或干燥阴暗的地方保存即可。

7、注意避免潮湿,避免阳光直射。

土豆2.jpg

土豆没熟能不能吃

土豆没熟不能吃。土豆淀粉含量高,生的淀粉粒人体不能消化;土豆的薯块中含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质,如果食用过多可能出现一系列不适反应。土豆是茄科茄属一年生草本植物,是全球第四大重要的粮食作物,原产于南美洲安第斯山区,块茎可供食用,具有较高的经济价值与营养价值,主要生产国有中国、美国等。


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