苦瓜能用冰箱储存到冬天吃吗

苦瓜能用冰箱储存到冬天吃。可以将苦瓜速冻保存。洗净,去籽去瓤切片,浸入沸水中焯1分钟,同时要不停地搅匀。捞出,迅速浸入冷水中冷却,使瓜温在短时间内降至5~8℃。捞出沥干水分,迅速后放入冰箱内速冻。以菜体温度达-18℃为宜,在速冻过程中应翻动2~3次,促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。

苦瓜能用冰箱储存到冬天吃。可以将苦瓜速冻保存。

1、洗净,去籽去瓤切片,浸入沸水中焯1分钟,同时要不停地搅匀。

2、捞出,迅速浸入冷水中冷却,使瓜温在短时间内降至5~8℃。

3、捞出沥干水分,迅速后放入冰箱内速冻。以菜体温度达-18℃为宜,在速冻过程中应翻动2~3次,促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。

4、取出速冻好的苦瓜装入食品袋中,封好口,放入冰箱冷冻室保存,可保存半年。

苦瓜1.jpg

苦瓜葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。

苦瓜2.jpg

雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。

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