秋葵一百斤能出多少油

秋葵一百斤能出20~30斤油。秋葵油，是用成熟的优质黄秋葵籽经物理工艺冷压榨提取的植物油。秋葵籽越老越饱满，出油率越高，通常一斤秋葵油大约出油2~3两，因此100斤秋葵籽大概出油20~30斤。

秋葵苦的原因

1、农药残留

秋葵在生长过程中，为了防病、治病或者提高产量等原因，会给秋葵喷洒农药，没有清洗干净，吃起来就会有些发苦。

2、秋葵太老

秋葵自身成分中带有一定苦涩的味道，在肉质比较嫩的时候吧采摘，苦味会较淡，要是秋葵太老，苦味就会重一些。

3、处理不当

由于秋葵自身带有一定苦涩的味道，经过焯水或者加熟后，其中的苦味能基本被挥发，但要是没有经过焯水或者加熟，吃起来可能会有些发苦。

秋葵清洗用不用去里面的粘液

不用。在清洗秋葵的时候是不要将里面的粘液成分清洗干净的，因为秋葵中的粘液成分含有大量的营养成分。这些粘液其实是一种糖聚合体，里面含有丰富的黏性糖蛋白、维生素、果胶、膳食纤维以及多种矿物质成分。如果将秋葵当中的粘液清洗掉了的话就会破坏其营养成分，从而导致营养价值降低。