青团里面有色素吗

青团里面没有色素。青团归为粮食制品大类，禁止添加人工色素，也禁止添加防腐剂。因此不要贪图有的青团保质期限较长，可以放置2-3周，那种青团就有添加防腐剂的嫌疑。正常加工的青团，保质期只有几天，购买后应尽快食用。

青团太硬了怎么办

放蒸锅里面，蒸煮7-10分钟就可以了。青团是糯米制成的，具有很强的粘黏性，所以，青团一旦冷却后很容易变得坚硬，应对这种情况只要将青团放在蒸锅里面蒸个10来分钟就可以了。

冷水煮青团要多久

十分钟。冷水放入青团，水沸腾后再煮十分钟即可。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。