延吉特产

　　延吉的特产有：1、长白山人参：产于长白山区，以其品质地道、上乘、产量大，被誉为中国人参的正宗。2、延吉凉面：颜色鲜艳，面条筋道滑爽，汤味清香可口。3、鹿茸：与“人参、貂皮”一同被称为“东北三宝”。4、越桔：越桔性耐高寒，具有寒地植物的特征，果实清香多汁，酸甜可口。

　　延吉打糕

　　是用糯米或黄米以水淘洗干净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼，边打边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。

　　软枣猕猴桃

　　软枣猕猴桃别名软枣子、猕猴梨，为猕猴桃科落叶藤本植物。李时珍曾在《本草纲目》中生动的描述过猕猴桃名称的由来“其形如梨，其色如桃，猕猴喜食故有诸名。”软枣猕猴桃产于吉林省长白山区各县，是长白山区著名的经济野果之一。

　　山里红

　　山里红又名山楂，是长白山盛产的经济野果之一。生于海拔400-1000米间的向阳山坡、杂木林缘、灌丛间、蔬林内，分布于长白山区各县，果期7-10月。山里红的果实十分酸甜可口。