红糖年糕怎么做好吃

红糖年糕的做法：

1、鹌鹑蛋冷水入锅，中火煮10分钟，捞起过凉后去壳洗净。

2、年糕冲洗一下，切成片。

3、烧锅开水，放入年糕煮至变软后捞起。

4、锅中倒入半碗清水，放入红糖煮至融化后。

5、放入年糕和鹌鹑蛋煮至进味即可。

红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人过春节有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成：将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈银色的年糕，除蒸、炸外，还可以片炒，味道甜咸皆有。