绿茶泡出来发黄是怎么回事

绿茶泡出来发黄的原因：

茶叶问题：检查茶叶有没有变质，有没有氧化，茶叶保存不当的话容易变老，泡出后茶汤变黄导致口感不好和色泽不美观。

投茶量过多：投茶量过多，汤色会偏黄，口感偏浓。

机剪绿茶：机器剪的绿茶，茶叶不完整，很多茶叶会被剪成一半，或者碎点，这种茶叶的茶汤也会偏黄。

绿茶的保存方法：

密封：保存绿茶的时候要密封，预防茶叶的香味散发，还有茶叶还会吸香，预防其他的味道串味。

储存环境：保鲜或者冷藏，根据茶的特性要求，可以保存茶的鲜爽感不流失。

时间：不建议一次买太多，绿茶鲜爽好喝的最佳时间是12个月内。

绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。