鸡肉可以和什么一起炒

　　鸡肉可以和：萝卜、辣椒、洋葱、黄瓜、土豆、芋头、四季豆、蒜苔、蘑菇、芹菜、木耳等蔬菜等一起炒。鸡肉的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、烟酸钾、钠、钙9、铁、锌、磷、硒等营养物质。鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一，肉质细嫩，滋味鲜美，广受欢迎。下面就为大家介绍几种鸡肉的做法吧！

　　鸡肉炒辣椒

　　1、鸡肉切块，倒点生粉和一勺生抽腌制一会。蒜和姜剁碎、辣椒切圈。

　　2、起锅烧油，爆蒜姜，倒入腌制的鸡肉翻炒。

　　3、倒入料酒，沿锅边倒入，然后倒三勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油翻炒一下。

　　4、等鸡肉染红之后倒入辣椒，大火进行翻炒。

　　5、翻炒3分钟，即可起锅。

　　洋葱炒鸡肉

　　1、鸡肉洗净后沥干水分，切成块状。备好洋葱，大蒜去掉老叶和根洗净。

　　2、切好的鸡块里加入1茶匙盐，2汤匙生抽酱油，1汤匙生粉和2汤匙黄酒，辣酱面一起用手抓匀后腌1小时以上，腌制的时间久一点肉质会更鲜嫩，而且还入味。洋葱去除老皮后洗净切丝，大蒜切成段

　　3、锅内倒油，温热后把腌制好的鸡肉入锅，先用中小火炸。炸至熟透后，再转大火炸至颜色金黄，捞起控油。

　　4、再把洋葱入锅煸炒出香味，把大蒜入锅继续煸炒，大蒜变色再加入少许盐煸炒均匀。

　　5、最后再把炸好的鸡肉回锅，煸炒片刻后关火出锅即可。

　　鸡肉炒土豆

　　1、鸡肉清洗干净，剁块待用。土豆去皮清洗干净，切滚刀块，洗去表面淀粉，沥干水份待用。

　　2、热锅凉油，加入生姜，大蒜煸香，加入鸡肉，料酒翻炒至半熟。

　　3、再加入土豆，食盐一起翻炒至土豆表面金黄色。

　　4、将生抽，蚝油，蒸鱼鼓油，白糖，清水一起倒入碗中调成调味汁。把调味汁倒入锅中，大火煮开，转中火焖煮至熟。

　　5、最后留一点点汤汁，加入小葱一起炒匀出锅。