红烧肉放土豆怎么做

材料：五花肉、土豆、八角、生抽、葱、酱油、冰糖。

步骤如下：

五花肉冷水下锅 ，加入生姜四片 ，加入料酒两勺 ，焯水后洗净。切成块 ，土豆切成块 ，加入食用油适量 ，加入七颗冰糖 。

翻炒至棕色后加入五花肉 ，翻炒上色 。加入生姜四片 ，加入料酒一勺 ，加入生抽两勺 。

加入老抽一勺 。翻炒片刻后加入清水一大碗 ，加入桂皮，八角，加入花椒 ，焖煮15分钟 ，倒入土豆。加入食盐一勺 ，小火焖至收汁，加入一点儿葱花即可出锅 。

红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。