冬瓜怎么做好吃

　　冬瓜好吃的做法有：冬瓜炖排骨、耗油冬瓜、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜炖虾仁、清焖翡翠冬瓜、海带冬瓜汤。冬瓜大家都不陌生，口感软糯，口味清甜，适合各个年龄段的人吃。接下来就给大家介绍一些油麦菜的详细做法。

　　冬瓜炖排骨的做法步骤：

　　1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用。

　　2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后，用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物。

　　3、转文火，滴入2滴白醋，使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥。

　　4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。

　　红烧冬瓜的做法步骤：

　　1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块。

　　2、起锅烧油，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水。

　　3、盖上盖子中小火煮10分钟左右，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

　　冬瓜炖虾仁的做法步骤：

　　1、冬瓜去皮切片，葱头和葱苗分开，切段，肉切粒。

　　2、锅中油热放葱头爆香，放入，肉粒、虾仁炒香，加入冬瓜翻炒。

　　3、放盐、鸡精、蚝油、生抽、翻炒均匀。

　　4、加小半碗水炖5分钟，即可出锅。