电压力锅怎么煮粽子

粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。在煮粽子的时候，一定要将咸、甜粽子分开煮，生的粽子通常煮起来比较费时间，那可以用高压力锅煮吗？怎么煮呢？

电压力锅怎么煮粽子

1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品

温馨提示：

一般用高压锅来煮粽子，所花费的时间比起普通锅来说要短一些。但是，高压锅属于铝制品，和包粽子的竹叶里的叶酸起作用后就会变黑。另外，煮粽子的硼砂(小苏打)也会和铝产生作用，因此，清洗高压锅就比较麻烦。